ಬೆಂಗಳೂರು: ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಿಕ್ಕಿದ ಆಹಾರದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ನ ಎಲ್ಲ ಭಾಗಗಳೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ (Fridge Door) ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ ತೆರೆದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಬಾಗಿಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಕೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ನ ಒಳಗಿನ ತಂಪಾದ ಶೆಲ್ಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:
ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾಗವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (Salmonella) ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇಟ್ಟು ಫ್ರಿಜ್ನ ಒಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಮಾಂಸ:
ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ತಂಪು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟು ವಾಸನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಗಿನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಗಿಣ್ಣು (Cheese):
ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ‘ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು?
ಸಾಸು (Sauce), ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದೇ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಮ್ಮತುಮಕೂರಿನ ಕ್ಷಣ ಕ್ಷಣದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ 8123382149 ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ: https://chat.whatsapp.com/ISmeQjik4LbG9KvWhKlbCC