ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನ ಶೀತದಿಂದಾಗಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕರುಳು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟ ನಂತರ ಬಳಸಬಾರದು. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಎರಡೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಗೊತ್ತಾ?:
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವವಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಕಾರ್ಬಜೋಲ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟೈಪ್ -2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾನ್‌ ವೆಜ್ ಜೊತೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ:
ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲ ಚೀಸ್‌ ಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಚಿಕನ್‌ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ದೂರಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಕೇಸರಿ ಬಳಸಿ:
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗುವ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟಿರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.