ನೋಡಲು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವ ಕಳ್ಳಿ ಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು (Prickly Pears / Cactus Fruit) ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಮೇಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸವಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮುನ್ನ ಕೈಗೆ ದಪ್ಪಗಾದ ಗ್ಲೌಸ್ ಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕಳದ (tongs) ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು (Glochids) ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಸುಲಿದು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಸಭರಿತ ತಿರುಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಒಳಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯದೆ ನುಂಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ–ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾರಿನಂಶ (Fibre) ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಹಿತಿ– ಅಂತರ್ಜಾಲ
ನಮ್ಮತುಮಕೂರಿನ ಕ್ಷಣ ಕ್ಷಣದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ 8123382149 ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ: https://chat.whatsapp.com/ISmeQjik4LbG9KvWhKlbCC